たくさんのわがままを叶えます! ハマニグリーンパークで理想の外構・お庭づくり

ステビアの育て方と利用方法

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お菓子などでも良く名前を見かけます。
葉をむしって口に入れると、砂糖の200倍とも言われる甘さを感じることができます。
カロリーは低いのでダイエットに最適です。

■育て方のポイント】
①苗の植え付けは春に。水ハケ、水もちの良い土に植えましょう。
②鉢底から流れ出るくらいにたっぷり水をあげ、2日~3日の間日陰に置きます。
③初夏から夏にかけて枝がよく伸び、葉もついてきます。肥料を与えると葉がたくさんつくので、追肥を忘れずに。
④色の良い葉を摘み取って利用します。枝が伸びすぎている場合は、枝ごと切りましょう。
⑤8月~9月に枝の先端に白い小花が咲きます。花が咲き終わったら株の負担をやわらげる為、根元近くで刈り取ります。
⑥ステビアは多年草なので何年も楽しめます。株が大きくなったら大きめの容器に植え替えましょう。挿し木でも簡単に増やせます。

注)土が湿りすぎると根が腐ってしまいます。また乾きすぎると枯れてしまいます。
生育中は適度な湿り気を保てるように注意しましょう。

■利用方法
ハーブティー、風味付け
☆ハーブティーに甘みがほしい時は、カップ1杯当たり1~2枚のステビアを入れてみましょう。砂糖よりも上品な甘さが広がります。

■保存方法
開花直前に枝ごと切って乾燥させます。