たくさんのわがままを叶えます! ハマニグリーンパークで理想の外構・お庭づくり

サフランの育て方と利用方法

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ブイヤベースやパエリアなどの色づけに欠かせないサフラン。
美しい花1つから3本しかとれない貴重なめしべを使用します。

■育て方のポイント
球根を利用した栽培方法です。
①8~9月に出回る球根を利用します。
②適当な大きさの容器に入れ、風通しの良い場所におきましょう。
③しばらくすると球根から芽が出てきます。水を与える必要はありません。
④10月~11月になって涼しくなると、美しい花が次々と咲いてきます。花はすぐにしおれてしまうので、早めに摘み取りましょう。

■効能
生理不順、更年期障害

■利用方法
料理、ハーブティーなど
☆めしべを5~6本カップに入れ、熱湯を注ぎハーブティーに。

■保存方法
開花したらすぐに、めしべだけを3分裂しているあたりからピンセットなどで抜き取ります。
陰干しして乾燥させたら、密閉容器に入れて保存します。