たくさんのわがままを叶えます! ハマニグリーンパークで理想の外構・お庭づくり

チャイブの育て方と利用方法

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チャイブはネギの仲間です。
和風、洋風のどんな料理にもよく合います。
かわいいピンクの花を咲かせます。

■育て方のポイント
①植え付けは春か秋におこないます。
②苗が倒れないように土を寄せ、たっぷり水をあげます。
③草丈が20cm以上になったら葉を収穫します。根本から2~3cmくらいのところで刈り込みます。
④収穫したらハイポネックスなどを追肥します。真冬以外はいつでも葉を収穫できます。

注)土が乾きすぎると枯れてしまいます。適度に湿り気を与えてください。

■効能
腎臓の強壮、高血圧の改善

■利用方法料理、ドライフラワーなど 花は食用にもなります。
サラダに散らしたり、ビネガーに漬け込みます。
花が咲くと葉がかたくなります。 葉だけを利用するときは、つぼみの内に摘みましょう。
乾燥には向きません。 葉を刻んで冷凍も可能です。