たくさんのわがままを叶えます! ハマニグリーンパークで理想の外構・お庭づくり

展示場のふきのとう

キク科の多年草の『蕗』

 

苦味のある『ふきのとう』は子供のころは嫌いでした。

 

今では高級食材です!

 

 

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蕗の花のつぼみで、葉が出る前にこのふきのとうだけが地上に出てきます。

ほっておくと、あっという間に茎が伸びて花が咲きます。

 

天ぷらにすると最高においしいですね。

 

フキは4月から6月までがとてもおいしい時期です。

7月になると、固くなってしまいます。

 

天むすに添えてある『キャラブキ』はフキを煮たものです。

香木の伽羅に似た茶褐色なのでキャラブキと言うそうですよ~