キク科多年草のふきのとう。
独特の香りがあり、つぼみの状態でとるのがベストです。
天ぷらや煮物に最適(^O^)
おいしいですよね~
展示場のふきのうとうは、花が咲いてしまっています~
もう遅いです(^_^;)