よくある質問
チャイブの育て方と効能について教えてください
チャイブはネギの仲間です。
和風、洋風のどんな料理にもよく合います。
かわいいピンクの花を咲かせます。
【育て方のポイント】
①植え付けは春か秋におこないます。
②苗が倒れないように土を寄せ、たっぷり水をあげます。
③草丈が２０ｃｍ以上になったら葉を収穫します。
根本から２～３ｃｍくらいのところで刈り込みます。
④収穫したらハイポネックスなどを追肥します。
真冬以外はいつでも葉を収穫できます。
注）土が乾きすぎると枯れてしまいます。
適度に湿り気を与えてください。
【効能】
腎臓の強壮、高血圧の改善
【利用方法】
料理、ドライフラワーなど
花は食用にもなります。サラダに散らしたり、ビネガーに漬け込みます。
花が咲くと葉がかたくなります。
葉だけを利用するときは、つぼみの内に摘みましょう。
乾燥には向きません。
葉を刻んで冷凍も可能です。
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